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舌尖上的永安---永安粿条

2013-09-08 22:28:53 信息来源:千亿国际娱乐平台 信息作者:系统管理员

果条.jpg       

果 条筒是永安地方传统小吃之一,其特点是色白细嫩,蘸食味美。其制法是选用生产期长的稻谷,细加工碾白提纯,磨成米浆,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅 开水上蒸熟,卷成圆柱形,即成果条筒,既可蘸酱油、蒜泥、辣椒、芝麻油等做成的调料食用,也可切成条状后放到开水里烫一下,加猪头、骨头汤及 葱花、味精等食之,还可炒食。

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